Sushi di verdure raw

Sushi di verdure raw

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Prep. 25 min
Total 8 h 30 min
4 porzioni

Ingredients

Sushi di verdure raw
  • di semi di girasole
    90 g
  • di acqua
    300 g
  • di sedano rapa a pezzi (3-4 cm)
    250 g
  • di succo di limone spremuto fresco
    15 g
  • di sale
    ¼ cucchiaino
  • di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
    75 g
  • di alga nori (20x20 cm circa)
    4 fogli
  • avocado la polpa a strisce sottili (0.5-1 cm)
    ½
  • di cavolo nero private della costa centrale
    4 foglie
  • di zucchine a listarelle sottili (0.5-1 cm)
    50 g
Salsa allo zenzero agrodolce
  • salsa di soia
    100 g
  • di sciroppo di acero (optional)
    1 cucchiaino
  • di miso
    ½ cucchiaino
  • di radice fresca di zenzero grattugiata
    1 cucchiaino

Nutrition per 1 porzione

Calories 262 kcal / 1096 kJ
Protein 13 g
Fat 20 g
Carbohydrates 8 g
Fibre 4 g

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