Parfait au caramel

Parfait au caramel

4.2 24 ratings

Prep. 20 min

Total 7 h

10 parts

Ingredients

La sauce au caramel

250 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1030 g d'eau
1 c. à café jus de citron (voir conseil)
30 g de beurre froid, en une seule pièce (6 x 4 x 1 cm)
1 c. à soupe vinaigre

Le parfait

80 g de cacahuètes, grillées et salées
500 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
5 jaunes d'œufs

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 6 g

Energy 1801 kJ / 430 kcal

Fat 33 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson du sucre 15 recipes
France

You might also like...

Minipavlova de Pâques aux fraises

3h 35min

Bretzels allemands

2h 15min

Fôret-noire

5h 15min

Tarte à l’orange

6h 5min

Truffes au chocolat blanc

1h 35min

Saint-honoré citron-framboises

2h 30min

Croquants aux noix

1h 30min

Yaourt au caramel (nouvelle recette)

12h

Minitartelettes rhubarbe-framboise meringuées

2h

Mousse à la fraise sans œufs

3h

Choux vanille-fraise

7h 15min

Succès praliné

1h 40min