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Tartelette aux coques

Tartelette aux coques
4.7 6 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
6 portions
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Ingredients

  • 150 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 75 g de beurre et un peu pour les moules
  • 1 pincée de sel
  • 50 g d'eau
  • 50 g d'échalotes
  • 3 brins de persil frais
  • 100 g de vin blanc sec
  • 1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées (voir "Conseil")
  • 2 œufs
  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 15 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de roquette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 120 mg
Protein 11.2 g
Calories 1226.5 kJ / 294.8 kcal
Fat 17.8 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 10.3 g
Carbohydrates 20.8 g

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