Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre

Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre

3.0 3 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

6 portions

Ingredients

Le craquelin parmesan

100 g de farine de blé , et un peu pour le plan de travail
70 g de beurre doux
20 g de cassonade
80 g de parmesan râpé
1 c. à soupe d'eau

La pâte à chou

650 g d'eau
100 g de beurre demi-sel
20 g de lait
120 g de farine de blé
300 g de choux de Bruxelles , coupés en deux
3 œufs
10 g de miel
3 pincées de sel
3 pincées de poivre 5 baies
200 g de crème liquide 30-40% m.g. , très froide
100 g de fromage de chèvre frais

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Energy 2542.8 kJ / 610.3 kcal

Protein 17.2 g

Carbohydrates 34.8 g

Fat 44.5 g

Saturated Fat 26.7 g

Fibre 3.5 g

Sodium 521 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les fêtes avec un Friend 10 recipes
France

You might also like...

Mélange pour salade ou dessert

10min

Crousti chocolat et crème à la réglisse

1h 35min

Pomme des Rois

1h 5min

Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille

2h

Melopita de Sifnos (gâteau grec à la ricotta)

50min

Cheesecake à la crème de marron

3h 30min

Bars en croûte feuilletée

3h

Tartelette aux coques

1h 30min

Crackers aux crevettes

30min

Navettes salées au thym

35min

Tarte sucrée du Berry

1h

Coulants au citron

1h