![Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1d117f6f500555225bf7bd9f27cd22e6/Derivates/c297bc4f5d68a8f6542e13fe45e171b61e75561e.jpg)
Compatible versions
Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le craquelin parmesan
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 70 g de beurre doux
- 20 g de cassonade
- 80 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d'eau
La pâte à chou
- 650 g d'eau
- 100 g de beurre demi-sel
- 20 g de lait
- 120 g de farine de blé
- 300 g de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 3 œufs
- 10 g de miel
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre 5 baies
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 100 g de fromage de chèvre frais
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2542.8 kJ / 610.3 kcal
- Protein
- 17.2 g
- Carbohydrates
- 34.8 g
- Fat
- 44.5 g
- Saturated Fat
- 26.7 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 521 mg
In Collections
Alternative recipes
Brioches roulées salées
4h 45min
Crème dessert aux lentilles et à la vanille Bourbon
1 godz.
Gâteau de Pâques
1 Std. 55 Min
Pain au lait roulé fourré à la crème de pommes et de noix
1 Std. 50 Min
Gâteau roulé au café
2 Std. 30 Min
Gâteau au topinambour et glaçage à la châtaigne
1h 25min
Biscuits aux crevettes
35min
Œuf mollet aux asperges
1 Std. 20 Min
Œuf cocotte aux asperges en brioche
4 Std.
Bûche pain d'épices, mousse clémentine
13 godz.
Roulé de saumon, chèvre et pommes de terre
1 godz.
Dame blanche
12 Std.