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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre
Prep. 15 min
Total 1 h 40 min
6 portions
Ingredients
Le craquelin parmesan
-
100 g de farine de blé , et un peu pour le plan de travail
-
70 g de beurre doux
-
20 g de cassonade
-
80 g de parmesan râpé
-
1 c. à soupe d'eau
La pâte à chou
-
650 g d'eau
-
100 g de beurre demi-sel
-
20 g de lait
-
120 g de farine de blé
-
300 g de choux de Bruxelles , coupés en deux
-
3 œufs
-
10 g de miel
-
3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre 5 baies
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g. , très froide
-
100 g de fromage de chèvre frais
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Calories
2542.8 kJ /
610.3 kcal
Protein
17.2 g
Carbohydrates
34.8 g
Fat
44.5 g
Saturated Fat
26.7 g
Fibre
3.5 g
Sodium
521 mg
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