Pomme des Rois

Name: Pomme des Rois
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 pommes; 150 g d'eau; 2 c. à soupe rases de jus de citron; 1 pincée de cannelle en poudre; 2 c. à soupe de fruits confits variés; 1 c. à soupe d'amandes décortiquées; 200 g d'amandes en poudre; 70 g de sucre en poudre; 1 c. à soupe d'eau; farine de blé; 1 pâte feuilletée maison; 1 œuf

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Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 1h 5 min

Serving size 4 portions

Ingredients

4 pommes, type Royal Gala
150 g d'eau
2 c. à soupe rases de jus de citron
1 pincée de cannelle en poudre
2 c. à soupe de fruits confits variés, coupés en morceaux et un peu pour la finition
1 c. à soupe d'amandes décortiquées (non mondées)
200 g d'amandes en poudre
70 g de sucre en poudre
1 c. à soupe d'eau
farine de blé, pour le plan de travail
1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
1 œuf, battu pour la dorure

Nutrition: per 1 portion
Calories: 5251.5 kJ / 1259.8 kcal
Protein: 21 g
Carbohydrates: 105 g
Fat: 82.8 g
Saturated Fat: 37.3 g
Fibre: 12.3 g
Sodium: 526.8 mg