Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte
- 265 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
- 125 g d'eau froide
- 1 c. à café de sel
- 250 g de beurre, coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable
La farce
- 20 g de feuilles de persil frais
- 100 g de crevettes cuites, décortiquées, coupées en quatre
- 50 g de lait
- 25 g de beurre
- ½ c. à café de ras el-hanout
- 3 pincées de sel
- 55 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
- 1 œuf
- 80 g d'œufs de saumon
- 2 c. à café de zeste de citron jaune non traité
- 2 c. à soupe de jus de citron
- du poivre moulu
- 2 bars (700 g chacun), levés en 4 filets
- 1 jaune d'œuf, pour la dorure
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4642 kJ / 1112 kcal
- Protein
- 62 g
- Carbohydrates
- 64 g
- Fat
- 66 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Brandade de morue et persillade
50min
Accras de julienne
45min
Turbot sauce champagne
30min
Daurade à l'ail
40 min
Vacherin à la mangue et à la vanille
22h
Minichoux farcis au veau, parmesan et noisettes
1 Std. 30 Min
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
1 Std. 30 Min
Truite farcie au maroilles
1h
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55 min
Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux
50min
Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf
2 Std. 30 Min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55 min