Œuf cocotte aux asperges en brioche
TM6 TM5

Œuf cocotte aux asperges en brioche

3.5 (14 ratings)

Ingredients

Les brioches

  • 30 g d'eau
  • 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre, coupé en morceaux
  • beurre, pour les moules
  • 1 jaune d'œuf, pour la dorure
  • 1 c. à soupe de lait, pour la dorure

La garniture

  • 8 asperges vertes, coupées en fins tronçons
  • 4 œufs
  • 4 c. à soupe bombées de crème fraîche épaisse
  • sel
  • poivre moulu

Nutrition
per 1 portion
Calories
2825 kJ / 676 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
58 g
Fat
40 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes