Rindfleisch-Curry mit Kokos-Roti (Kuruma Iraichchi)
TM6 TM5

Rindfleisch-Curry mit Kokos-Roti (Kuruma Iraichchi)

4.5 (324 ratings)

Ingredients

Kokos-Roti

  • 160 g Kokosraspeln
  • 250 g Wasser, heiß
  • 350 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
  • 2 EL Öl
  • 20 g Wasser, lauwarm

Rindfleisch-Curry

  • 750 g Rindernacken, in Würfeln (3 cm)
  • 1 - 2 TL Salz, nach Geschmack
  • 1 - 1 ½ TL Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 EL Koriander, gemahlen
  • 2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 1 TL Fenchelsamen
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer, frisch (1 cm), in dünnen Scheiben
  • 1 - 2 rote Chilischoten, frisch, halbiert, nach Wunsch entkernt
  • 2 Zwiebeln (ca. 100 g), halbiert
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • 8 Curryblätter, getrocknet
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 Stängel Zitronengras, frisch, längs halbiert, in Stücken (3 cm)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 270 g Kokoscreme
  • Öl zum Braten
  • 1 EL Ghee
  • 1 Limette, geviertelt

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3195 kJ / 764 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
47 g
Fat
49 g
Fibre
6.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes