Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g d'oignon, coupé en morceaux (3 cm)
- 30 g d'huile d'olive extra vierge
-
40
g de lard tyrolien, coupé en lanières ou en dés
or 40 g de jambon, coupé en lanières ou en dés - 20 g de cèpes séchés, (les faire tremper 10 minutes dans l’eau puis les égoutter)
- 800 g de longe de porc, en un seul morceau
- du sel, et plus selon les goûts
- du poivre noir, moulu, et plus selon les goûts
- 300 g d'eau
-
½
cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
or ½ c. à café de bouillon de légumes en pâte - 1000 g de pommes de terre coupées en rondelles (2-3 mm) ou en dés (0,5 x 0,5 cm)
- 300 g de lait
- 20 g de beurre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3157 kJ / 754 kcal
- Protein
- 54.8 g
- Carbohydrates
- 47.4 g
- Fat
- 39.8 g
- Fibre
- 3.8 g
In Collections
Alternative recipes
Ragoût de bœuf
1 godz. 50 min
Piccata de poulet sur ratatouille
40 Min
Blancs de poulet à la pizzaiola
55 min
Papardelles à l'émincé de poulet et de poivrons
40 Min
Crème glacée au chocolat
12 Std.
Maluns des Grisons (spécialité grisonne à base de pommes de terre cuites)
45 Min
Ballotins de filet de porc
1 Std.
Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur
1 godz. 5 min
Ragoût de bœuf sur purée de céleri
1 Std.
Chili con cervelas
1 Std.
Stroganoff
45 Min
Boulettes sur purée Parmentier
1 Std.