Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à café bombée de moutarde
- 1 c. à café de vinaigre de xérès
- 1 pincée de sel, et un peu pour la finition
- 1 pincée de poivre moulu
- 200 g d'huile de colza
-
8
solettes, vidées et nettoyées, sans la peau noire
or 4 soles, vidées et nettoyées, sans la peau noire - 50 g de farine
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 25 g de beurre
- le jus d'un citron jaune
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2064 kJ / 494 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 39 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Saumon et pommes de terre sauce aux champignons
50 min.
Limande-sole meunière et fondue de poireaux
45 min.
Cabillaud aux petits pois
1 Std. 40 Min
Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka
55 Min
Papillote de dorade
30 min.
Œuf mollet aux palourdes et petits pois
50 min.
Filet de merlu et salade de roquette aux betteraves
1 godz. 35 min
Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau
1h 15 min.
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2 godz.
Linguine aux crevettes
50 min.
Dorades farcies au pesto de coriandre
50 min.
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1h