Skip to main content Search
Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat

Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
4.4 85 rating
Prep. 30 min
Total 3 h
10 parts
Sign up for free

Ingredients

Le praliné à la noisette
  • 200 g de noisettes émondées
  • 10 g d'huile de noisette
  • 250 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
La pâte à biscuit au chocolat
  • 4 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 25 g de farine de blé
  • 25 g de fécule de maïs
  • 25 g de cacao en poudre non sucré
  • 50 g de beurre fondu
La crème fouettée au café
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de café instantané
  • 250 g de mascarpone très froid
  • 150 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 57.3 mg
Protein 10.6 g
Calories 2570.5 kJ / 618.4 kcal
Fat 44.6 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 18.8 g
Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°22 49 Recipes
France

You might also like...

Fôret-noire

4.5(23)

5h 15min

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

3.3(134)

8h

Bûche mandarine-sarrasin

3.4(23)

13h 15min

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

4.0(130)

2h 45min

Bûche roulée noisette-café

4.3(133)

1h 20min

Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

4.0(161)

2h 30min

Bûche roulée au café

3.7(50)

2h 40min

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

4.4(150)

3h

Bûche de Noël façon forêt-noire

4.4(229)

2h 30min

Bûche roulée vanille-chocolat

4.6(407)

2h

Bûche pistache-framboise

4.2(58)

2h 15min

Bûche express au praliné

4.5(618)

45min