Petits choux tonka et craquelins vanille

Petits choux tonka et craquelins vanille

4.6 38 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 25 min

12 pièces

Ingredients

1 gousse de vanille
40 g de beurre coupé en morceaux
50 g de farine
50 g de cassonade
350 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
2 c. à soupe de mascarpone très froid
35 g de sucre glace
1 fève tonka râpée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 3 g

Calories 957 kJ / 229 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°2 Goûter et pâtisserie 11 Recipes
France

You might also like...

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6 h

Tarte aux fruits à la crème mousseline

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1 h

Dacquoise

Dacquoise

40 min

Paris-brest en bouchée

Paris-brest en bouchée

2 h 35 min

Eclairs comme un Paris-Brest

Eclairs comme un Paris-Brest

1 h 40 min

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4 h

Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé

Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé

1 h 15 min

Crème diplomate aux fruits

Crème diplomate aux fruits

1 h

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2 h 45 min

Paris-brest

Paris-brest

3 h 10 min

Choux craquelins à la vanille

Choux craquelins à la vanille

1 h 15 min

Choux craquelins au gianduja

Choux craquelins au gianduja

17 h