Panzanella di pescatrice e peperoni

Panzanella di pescatrice e peperoni

4.2 5 ratings
Prep. 20 min
Total 3 h
2 porzioni

Ingredients

  • di pane toscano a dadini (2-3 cm)
    100 g
  • foglie di basilico fresche lavate
    6 - 8
  • di prezzemolo fresco , le foglioline lavate ed asciugate
    4 - 5 rametti
  • di origano secco
    1 - 2 pizzichi
  • spicchio di aglio
    1
  • filetto di acciuga sott'olio sgocciolato
    1
  • di olio extravergine di oliva
    60 g
  • di acqua
    500 g
  • di peperone giallo pulito e a dadini (2-3 cm)
    100 g
  • di filetto di rana pescatrice senza pelle e senza lische
    300 g
  • di aceto di vino bianco
    1 ½ cucchiaio
  • di sale
    1 pizzico

Nutrition per 1 porzione

Calories 616 kcal / 2577 kJ
Protein 32.5 g
Fat 36.7 g
Carbohydrates 38.1 g
Fibre 1.7 g

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