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Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry
Ingredients
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3 échalotes
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1 gousse d'ail
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20 g de beurre demi-sel
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200 g de cidre doux ou brut
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1 bouquet garni
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du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
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2 branches de céleri détaillées en dés
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2 jaunes d'œufs
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150 g de lait ribot
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le jus d'1/2 citron jaune
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1 c. à café de curry en poudre
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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