Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

4.7 3 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

3 échalotes
1 gousse d'ail
20 g de beurre demi-sel
200 g de cidre doux ou brut
1 bouquet garni
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
2 branches de céleri détaillées en dés
2 jaunes d'œufs
150 g de lait ribot
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à café de curry en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 186 mg

Protein 9 g

Calories 520 kJ / 125 kcal

Fat 7 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - août 10 Recipes
France

Vive le mois d'août 14 Recipes
France

You might also like...

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

40 min

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

1 h 40 min

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

1 h 30 min

AOUT - Condiment catalan - Richard Toix

AOUT - Condiment catalan - Richard Toix

3 h 30 min

Crumble terre et mer

Crumble terre et mer

50 min

Verrine de ratatouille et gelée de tomate

Verrine de ratatouille et gelée de tomate

2 h 35 min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2 h 40 min

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2 h 45 min

Huîtres farcies à la fondue de poireau

Huîtres farcies à la fondue de poireau

45 min

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

35 min

Île flottante au foie gras

Île flottante au foie gras

25 min

Pâté de lapin

Pâté de lapin

2 h 35 min