Skip to main content Search
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
4.3 8 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 40 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 210 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 150 g très froide)
  • 3 gousses d'ail (20 g env.)
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
  • 8 brins de persil frais équeutés (dont 2 brins ciselés)
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 36 escargots en conserve
  • 3 galettes de sarrasin

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13.2 g
Calories 1381.2 kJ / 332.3 kcal
Fat 26.7 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°16 39 Recipes
France

You might also like...

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

4.8(122)

45 min

Pannacotta aux œufs de saumon

4.0(20)

3 h

Gravlax de dorade au combava et gingembre

4.5(2)

12 h 20 min

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

4.1(11)

2 h 45 min

Escargots aux rillettes de maquereau fumé

4.0(5)

1 h

Langues de chat aux rillettes de saumon

4.6(22)

1 h

Turbot sauce champagne

4.7(68)

30 min

Déclinaisons autour de la mer

4.2(12)

30 min

Rillettes de canard et bavarois à la courge

4.3(10)

13 h

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

4.1(56)

25 min

Terrine de lapin aux herbes

4.5(18)

24 h

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

4.7(58)

3 h 30 min