Melanzane al miso sottovuoto

Melanzane al miso sottovuoto

3.8 10 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 45 min

4 porzioni

Ingredients

90 g di miso bianco (shiro)
40 g di mirin
35 g di sake

35 g di acqua
30 g zucchero
1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
2 pizzichi di sale
360 g di melanzane a dadini (3x2 cm)
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 cipollotto a rondelle diagonali

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 670 mg

Protein 4 g

Calories 654 kJ / 156 kcal

Fat 6 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

Cottura sottovuoto 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Lievito madre con farina di segale

96 h 20 min

Harissa

25 min

Barbabietole sottovuoto

3 h 30 min

Cipolle e aglio insaporiti

20 min

Cottura del riso jasmine

35 min

Zucca sottovuoto con pinoli e uvetta

45 min

Ketchup

No ratings

Wraps di verdure lemongrass e lime

40 min

Samosas di verdure

1 h 10 min

Crema di melanzane grigliate

35 min

Zucca al curry

45 min

Contorno di asparagi alle erbe aromatiche sottovuoto

40 min