![Caramelle ricotta e pere in salsa di speck Caramelle ricotta e pere in salsa di speck](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6e9cba1d7a30090955cc2a1d49e22120/Derivates/9127d610aa8f5d2608594a0695a6e1d921bd3c6a.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta fresca
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 3 uova medie
- 10 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 50 g di Parmigiano Reggiano
- 200 g di ricotta fresca
- 1 pera, sbucciata e a cubetti (1x1 cm) (vedere consigli)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
- 40 di gherigli di noci
- 100 g di speck a listarelle
- 5 - 6 foglie di salvia fresca, le foglioline lavate e asciugate
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di panna da cucina
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Parmigiano Reggiano, a piacere (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2204.7 kJ / 527 kcal
- Protein
- 20.9 g
- Carbohydrates
- 43.8 g
- Fat
- 31.1 g
- Saturated Fat
- 11.4 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 647.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Strüdel salato con mele, speck e formaggio Asiago
1h 30min
Gnocchi alla romana miele, noci e gorgonzola
1h
Cuori di speck e noci al forno
1h 30min
Insalata Feta, ciliegie e gremolada alle mandorle
10min
Tartufini salati
3h
Cannelloni porri, ricotta e Taleggio
1h 30min
Crespelle alla valdostana (senza glutine)
1h 30min
Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta
1h
Nidi di patate con uova sode in salsa rosa (TM6)
1h 30min
Sformatini di patate con cuore filante
40min
Lasagne funghi e salsiccia
1u. 40min
Vol-au-vent con mousse al Gorgonzola (per 2 persone)
45min