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Torta di tacchino

Torta di tacchino
3.7 3 ratings
Prep. 40 min
Total 2 h 30 min
12 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • 400 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 120 g di burro a temperatura ambiente, a tocchetti
  • 1 uovo
  • 50 g di latte
  • ½ cucchiaino di sale
  • 50 g di acqua
Ripieno
  • 200 g di porri a fette spesse
  • 150 g di peperone rosso pulito e a pezzi
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 8 g di sale
  • 30 g di burro
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di vino bianco secco
  • 100 g di passata di pomodoro
  • 500 g di petto di tacchino cotto, a pezzi (2-3 cm)
  • 200 g di prosciutto cotto a cubetti
  • 200 g di verdure miste fresche (vedere varianti)
  • ½ cucchiaino di paprika dolce o affumicata
  • 2 uova i tuorli e gli albumi separati
  • 1 pizzico di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 12 porzioni

Sodium 7605.4 mg
Protein 215.8 g
Calories 18229.2 kJ / 4356.9 kcal
Fat 203.9 g
Fibre 26.6 g
Saturated Fat 96.7 g
Carbohydrates 392 g

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