Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto

Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto

4.6 22 ratings

Prep. 10 min

Total 7 h

4 porzioni

Ingredients

4 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
5 g di foglie di salvia fresca lavate
5 g di foglioline di timo fresco lavate
2 rametti di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate

Marinatura

2 limoni preferibilmente biologici
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
5 g di foglie di salvia fresca lavate
5 g di senape
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di fesa di tacchino

Cottura del tacchino

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Crema di peperoni

250 g di peperoni rossi puliti e a listarelle
100 g di cipolle a listarelle
30 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 78 mg

Protein 31.7 g

Energy 1461.2 kJ / 349 kcal

Fat 21.1 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 3.1 g

Carbohydrates 8.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Sottovuoto 25 recipes
Italy

You might also like...

Carote sottovuoto timo e feta

1 h

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3 h 30 min

Torta salata pere e formaggio

1 h

Insalata capricciosa

20 min

Torta de gee

1 h 30 min

Chips di verdure al forno

1 h 45 min

Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

2 h 20 min

Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate

2 h 50 min

Tartine di pane con i semi e mousse al formaggio

4 h 30 min

Falafel farciti di uova con salsa allo yogurt

50 min

Coniglio sottovuoto con patate viola

3 h 30 min

Filetto di maiale ripieno alle prugne

3 h 30 min