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Insalata di lenticchie rosse e tofu al curry (vegan)
Prep. 10 min
Total 40 min
6 porzioni
Ingredients
-
mela rossa, sbucciata e in quarti1
-
mela gialla, sbucciata e in quarti1
-
cipolla rossa in quarti1
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di acqua1000 g
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di lenticchie rosse, secche precedentemente ammollate e scolate200 g
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di tofu solido a dadini400 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di curry in polvere1 - 2 cucchiaini
-
di sale1 cucchiaino
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Nutrition per 1 porzione
Calories
233 kcal /
975 kJ
Protein
8.1 g
Fat
8.8 g
Carbohydrates
27.3 g
Fibre
6.2 g
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