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Riso speziato con gamberi e ananas

Riso speziato con gamberi e ananas
4.2 5 rating
Prep. 10 min
Total 40 min
2 porzioni
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Ingredients

  • 2 scalogni
  • 10 g di radice fresca di zenzero a pezzi
  • ½ peperoncino piccante rosso, fresco
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di acqua
  • 80 g di panna di soia
    80 g di panna vegetale
  • 250 g brodo di pesce
  • 80 g di riso Parboiled
  • 1 - 2 cucchiaini di pasta di acciughe
  • 30 g di succo di lime spremuto fresco e filtrato
  • 2 cucchiaini zucchero
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 200 g di spinaci baby freschi
  • 100 g di gamberi crudi sgusciati e puliti
  • 150 g di ananas fresco a dadini (2 cm)
  • 2 rametti di coriandolo fresco le foglioline

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g
Calories 2025 kJ / 484 kcal
Fat 19 g
Fibre 4.1 g
Carbohydrates 50 g

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