Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry

Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry

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Prep. 20 min
Total 30 min
25 pezzi

Ingredients

  • di zucchine
    300 - 400 g
  • di filetto di salmone fresco a dadini (2x2 cm), salato e pepato
    250 g
  • di vino bianco
    50 g
  • dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
    ½
  • di curry in polvere
    ½ cucchiaino
  • di semi di cumino
    ¼ cucchiaino
  • di panna (min. 30% di grassi)
    40 g
  • di Quark (formaggio cremoso)
    40 g
  • olio extravergine di oliva q.b.

Nutrition per 1 pezzo

Calories 32 kcal / 132 kJ
Protein 2.5 g
Fat 2.1 g
Carbohydrates 0.4 g
Fibre 0.1 g

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