Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Deeg
- 100 g boter, diepgevroren, in stukken
- 100 g bloem, en meer om het deeg te bewerken
- 45 g water, koud
- 1 snuifje zout
- 20 g melk
- 1 el sesamzaad
Vulling
- 8 groene asperges, in de lengte gehalveerd indien nodig
- 500 g water
- ½ sjalot
- 20 g extra vergine olijfolie
- 1 snuifje zout
- 1 snuifje vers gemalen zwarte peper
Afwerking
- 30 g mosterd
- 8 sneetjes gedroogde ham (prosciutto)
- Nutrition
- per 1 stuk
- Calories
- 610 kJ / 146 kcal
- Protein
- 3.7 g
- Carbohydrates
- 8.6 g
- Fat
- 10.7 g
- Fibre
- 0.7 g
In Collections
Alternative recipes
Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten
1h 10min
Hugo spritz
No ratings
Druiven en cava trifle
No ratings
Pomelo croustades met sabayon en zwarte sesam
No ratings
Kurkuma schillen
No ratings
Verse kaas met walnoten en weibrood
12h 15 min.
Coconut Dream
10 Min
Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst
2h 45min
Gevulde brioche met varkensvlees, snijbiet, venkel en kaas
5h
Quenelles met waterkerssaus
2h 45min
Groentesoep, eieren in een potje met spinazie
No ratings
Mojito
10 Min