Bosbessenaperitief en garnalencanapés

Bosbessenaperitief en garnalencanapés

No ratings

Prep. 35 min

Total 5 h

4 glazen

Ingredients

Garnalencanapés

water
180 g
melk
70 g
suiker
30 g
verse gist verkruimeld
10 g
bloem, type 00
500 g
extra vergine olijfolie plus extra voor het invetten
50 g
zout
10 g

Garnalenmousse

gekookte garnalen
150 g
vers geperst citroensap
1 tl
roomkaas
100 g
zout
1 snuifje
gemalen peper
1 snuifje

Bosbessenaperitief

blauwe bessen
250 g
suiker
1 el
vers geperst citroensap
1 el
Prosecco wijn
350 g
350 g schuimwijn
ijsblokjes naar smaak

Difficulty

easy

Nutrition per 4 glazen

Sodium 5888 mg

Protein 100.2 g

Calories 14469 kJ / 3458.2 kcal

Fat 95.2 g

Fibre 22.3 g

Saturated Fat 30.3 g

Carbohydrates 484.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

140 jaar Vorwerk 16 Recipes
Benelux

You might also like...

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

No ratings

Stoofpotje van Runderwang met Mosselen en Inktvis

3 h

Spareribs met glazuur van appel en honing

No ratings

Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

No ratings

Bearnaisesaus

15 min

Hollandaisesaus

15 min

Kalfszwezerik met lente-uien

No ratings

Kip gevuld met veenbessen en camembert

45 min

Gevulde kalkoenborst

No ratings

Chocoladekoeken

No ratings

Sabayon met sinaasappellikeur

15 min

Mayonaise

5 min