Cous cous con dadolata di verdure e ceci

Cous cous con dadolata di verdure e ceci

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Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni

Ingredients

  • spicchio di aglio
    1
  • foglie di basilico fresche lavate
    6
  • peperoncino rosso piccante (optional)
    1
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    50 g
  • di carote pelate e a cubetti (1 cm)
    150 g
  • di melanzane a cubetti (1 cm)
    350 g
  • di zucchine a cubetti (1 cm)
    350 g
  • di ceci in scatola sgocciolati
    120 g
  • di pomodori datterino a metà
    80 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di acqua
    250 g
  • di curcuma in polvere
    1 pizzico
  • di cous cous a grana media, precotto
    250 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 282.6 kcal / 1183 kJ
Protein 8.6 g
Fat 2.6 g
Carbohydrates 32.2 g
Fibre 11 g

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