Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 spicchio di aglio
- 6 foglie di basilico fresche, lavate
- 1 peperoncino rosso piccante (optional)
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 150 g di carote, pelate e a cubetti (1 cm)
- 350 g di melanzane a cubetti (1 cm)
- 350 g di zucchine a cubetti (1 cm)
- 120 g di ceci in scatola, sgocciolati
- 80 g di pomodori datterino a metà
- 2 pizzichi di sale
- 250 g di acqua
- 1 pizzico di curcuma in polvere
- 250 g di cous cous a grana media, precotto
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1183 kJ / 282.6 kcal
- Protein
- 8.6 g
- Carbohydrates
- 32.2 g
- Fat
- 2.6 g
- Fibre
- 11 g
In Collections
Alternative recipes
Insalata di orzo con verdure (vegan)
55 min
Cous cous dell'orto
30 min
Couscous vegetariano
30 min
Orzo con pomodorini, ceci e zucchine
35 min
Miglio con ceci e verdure al curry
1h
Insalata di cereali con carote al curry, tonno e ceci
40 min
Mix di cereali con ceci e verdure alla curcuma (vegan)
30 min
Cous cous con pomodori secchi e piselli
40 min
Insalata tiepida di bulgur e zucca
50 min
Insalata di cous cous con melanzane e peperoni
35 min
Farro al pesto e fagiolini
30 min
Cous cous con verdure invernali
40 min