Zuppa di farro e fagioli

Zuppa di farro e fagioli

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Prep. 10 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

di cipolla in quarti
70 g
di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
70 g
spicchio di aglio senza anima
1
di salvia fresca lavate
2 foglie
di rosmarino fresco gli aghi lavati
1 rametto
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di pancetta affumicata a cubetti
100 g
di acqua
700 g
di sale
1 cucchiaino
di farro perlato
160 g
di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati
120 g
di fagioli borlotti in scatola scolati e sciacquati
120 g
pepe nero macinato a piacere

Nutrition per 1 porzione

Calories 363 kcal / 1518 kJ

Protein 15.6 g

Fat 17.7 g

Carbohydrates 37.8 g

Fibre 6.6 g

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