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Farfalle asparagi e bottarga
Ingredients
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80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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50 g di cipollotto a pezzi
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30 g olio extravergine di oliva + q.b.
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300 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
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1 pizzico di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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320 g di pasta secca tipo farfalle
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100 g di panna (min. 30% di grassi)
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60 g di bottarga a fettine
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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