Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia

Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia

4.6 71 ratings

Prep. 45 min

Total 2 h 45 min

6 porzioni

Ingredients

Gnocchi

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro + q.b.
250 g di semolino di grano
2 tuorli

Condimento

80 g di cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
250 g di salsiccia fresca di maiale, spellata e sgranata
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
150 g di latte intero

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.3 g

Energy 2364 kJ / 565 kcal

Fat 33.6 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 43.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alla romana 10 recipes
Italy

You might also like...

Lasagne salsiccia e mozzarella

1 h 40 min

Polpette alla calabrese

50 min

Gnocchi con pastissada

2 h 30 min

Frascarelli con sugo di salsiccia

1 h 30 min

Salsiccia in umido con lenticchie

55 min

Rosette ricotta e spinaci con ragù di salsiccia

2 h 20 min

Crespelle ai formaggi

2 h 30 min

Orecchiette con ragù di salsiccia

1 h

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

1 h 5 min

Ragù di salsiccia

1 h 15 min

Ragù di carne mista

1 h 30 min

Sugo all'amatriciana

50 min