Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

4.7 91 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

300 g di cimette di cavolfiore
600 g di stoccafisso ammolato in acqua e dissalato, a pezzi
150 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
700 g di pomodori pelati
30 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e ben strizzata
100 g di olive nere denocciolate
20 g di pinoli
20 g di capperi sotto sale dissalati
1 pizzico di peperoncino secco frantumato
½ cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 26.4 g

Calories 1088 kJ / 260 kcal

Fat 12.6 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 10.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 29 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di baccalà

Zuppa di baccalà

1 h

Baccalà gratinato

Baccalà gratinato

1 h

Baccalà alla cappuccina

Baccalà alla cappuccina

55 min

Baccalà della Vigilia (TM5)

Baccalà della Vigilia (TM5)

1 h

Baccalà con cavolo verza e ceci

Baccalà con cavolo verza e ceci

50 min

Alici alla Reggina

Alici alla Reggina

45 min

Zuppa di baccalà alle cipolle

Zuppa di baccalà alle cipolle

35 min

Baccalá alle olive

Baccalá alle olive

25 min

Baccalà alla portoghese

Baccalà alla portoghese

1 h 10 min

Baccalà, patate e funghi

Baccalà, patate e funghi

45 min

Baccalà alla livornese

Baccalà alla livornese

35 min

Baccalà alla ligure

Baccalà alla ligure

1 h