Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Toastbrot
Prep. 25 min
Total 16 h
16 Scheiben
Ingredients
Poolish (Vorteig)
-
Brotmehl150 g
-
frische Hefe erbsengross (1 g)1 Stückchen
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Wasser150 g
Hauptteig
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Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten140 g
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Brotmehl und etwas mehr zum Bearbeiten275 g
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pflanzliches Öl zum Einfetten
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frische Hefe10 g
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Butter kalt, in Stücken40 g
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Vollrohrzucker (oder Rohzucker)30 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
Nutrition per 1 Scheibe
Calories
117.6 kcal /
492.5 kJ
Protein
2.9 g
Fat
2.4 g
Carbohydrates
20.4 g
Fibre
1 g
