Vol-au-vent con polpettine

Vol-au-vent con polpettine

4.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

Ripieno

80 g di cipolle halbiert
300 g di funghi champignon halbiert
25 g di burro
50 g di vino bianco, secco
2 cucchiai di amido di mais (maizena) nach Geschmack
200 g di panna intera, fredda
50 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
400 g di polpette di salsiccia svizzera
¼ di cucchiaino di sale nach Belieben
1 pizzico di pepe macinato nach Belieben
½ cucchiaino di paprica dolce nach Belieben

Vol-au-vent

8 vol-au-vent
1 mazzetto di erba cipollina fresca (ca. 30 g), in feinen Ringen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g

Calories 3278 kJ / 785 kcal

Fat 63 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buon appetito Svizzera! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Dessert alle fragole in un batter d'occhio

Dessert alle fragole in un batter d'occhio

10 Min

Pesce all'aglio e limone

Pesce all'aglio e limone

Keine Bewertungen

Vellutata di peperoni

Vellutata di peperoni

20 Min

Tiramisù

Tiramisù

5 Std. 40 Min

Biberli dell'Appenzello

Biberli dell'Appenzello

2 Std. 20 Min

Vellutata di pomodoro

Vellutata di pomodoro

10 Min

Manzo al tamarindo con riso

Manzo al tamarindo con riso

8 Std. 10 Min

Spiedino souvlaki di pollo e peperoni con riso

Spiedino souvlaki di pollo e peperoni con riso

Keine Bewertungen

Burro alle erbe aromatiche

Burro alle erbe aromatiche

5 Min

Salame al cioccolato

Salame al cioccolato

6 Std. 15 Min

Quiche ai 4 formaggi

Quiche ai 4 formaggi

45 Min

Risotto allo zafferano di Mund

Risotto allo zafferano di Mund

45 Min