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Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Papillote d'églefin au citron et petits légumes
4.6 237 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
6 portions
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Ingredients

  • 6 filets d'églefin, avec ou sans peau (150 g env.)
  • 2 c. à soupe de gros sel
  • 15 g d'huile d'olive
  • 50 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 branche d'aneth frais équeutée
  • 600 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 30 g de beurre
  • 8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1200 g d'eau
  • 250 g de riz
  • 200 g de petits pois surgelés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 29.8 g
Energy 1486 kJ / 355.2 kcal
Fat 16 g
Fibre 5.3 g
Carbohydrates 19 g

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