Mole de pimienta

Mole de pimienta

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Prep. 5 min

Total 25 min

10 porciones

Ingredients

100 g de chiles guajillo sin tallo ni semillas
120 g de cebolla en trozo
3 dientes de ajo pelados
45 g de jugo de naranja
50 g de achiote
1 cda de pimienta gorda
½ cdita de pimienta negra molida
3 clavos de olor
canela ceylon en troxo (2 cm)
1 cdita de concentrado de caldo de pollo
1 cdita de sal fina
1050 g de agua
10 piezas de piernas y muslos de pollo, con piel o sin piel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 19 g

Energy 1077 kJ / 256 kcal

Fat 16 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 12 g

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