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Mole de pimienta

Mole de pimienta
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Prep. 5 min
Total 25 min
10 porciones
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Ingredients

  • 100 g de chiles guajillo sin tallo ni semillas
  • 120 g de cebolla en trozo
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 45 g de jugo de naranja
  • 50 g de achiote
  • 1 cda de pimienta gorda
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 3 clavos de olor
  • canela ceylon en troxo (2 cm)
  • 1 cdita de concentrado de caldo de pollo
  • 1 cdita de sal fina
  • 1050 g de agua
  • 10 piezas de piernas y muslos de pollo, con piel o sin piel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 19 g
Calories 1077 kJ / 256 kcal
Fat 16 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 12 g

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Mexico

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