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Minestrone d'orzo
Prep. 10 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
-
di carota pelata e a pezzi50 g
-
di patate pelate e a pezzi100 g
-
di sedano a pezzi70 g
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di scalogno in quarti30 g
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di speck a cubetti50 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di funghi porcini freschi puliti e a fettine150 g
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di acqua1200 g
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di dado per brodo vegetale1 cucchiaino
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di sale1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di orzo perlato160 g
-
di radicchio rosso di Verona a listarelle250 g
-
di Grana Padano grattugiato30 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
313 kcal /
1309 kJ
Protein
12.8 g
Fat
13.8 g
Carbohydrates
34.4 g
Fibre
5.7 g
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