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Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce
Prep. 10 min
Total 1 h 35 min
6 porzioni
Ingredients
-
250 g di chicchi di quinoa
-
20 g di olio di oliva
-
700 g di acqua
-
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
-
450 g di zucchine a pezzi
-
300 g di carote a pezzi
Condimento
-
1 spicchio di aglio
-
30 g di erbe aromatiche fresche miste le foglioline (basilico, prezzemolo)
-
40 g di succo di limone
-
20 g di aceto
-
50 g di olio di oliva
-
2 cucchiaini di sale
-
½ cucchiaino di pepe nero macinato
-
2 pizzichi zucchero
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
7 g
Calories
1233 kJ /
295 kcal
Fat
15 g
Fibre
5.5 g
Carbohydrates
33 g
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