Passata di finocchi con ragù di calamari

Passata di finocchi con ragù di calamari

4.4 28 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 porzioni

Ingredients

Ragù di calamari
  • spicchio di aglio senza anima
    1
  • peperoncino secco piccante
    1
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate
    3 rametto
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di calamari freschi a pezzi
    250 g
  • di vino bianco secco
    30 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di passata di pomodoro
    100 g
Vellutata
  • di bulbi di finocchio a pezzi
    500 g
  • di acqua
    450 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di liquore all'anice
    30 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 151 kcal / 632 kJ
Protein 10.2 g
Fat 8.6 g
Carbohydrates 4.6 g

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