Sałatka z pęczakiem, krewetkami i ananasem

Sałatka z pęczakiem, krewetkami i ananasem

4.7 41 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 20 min

3 porcje

Ingredients

Pęczak i krewetki z ananasem

100 g pęczaku kujawskiego Melvit
1000 g wody
35 g sosu sojowego
60 - 80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
2 - 3 ząbki czosnku
15 g oleju kokosowego
50 g orzechów nerkowca
300 g krewetek, surowych, obranych (patrz wariant)
120 - 150 g ananasa, świeżego pokrojonego w 2 cm kostkę

Dressing

5 g mięty, świeżej tylko liście
5 g kolendry, świeżej tylko liście
1 - 2 ząbki czosnku
30 g oleju kokosowego
½ łyżeczki oleju sezamowego
20 g octu ryżowego
15 g sosu sojowego
20 - 25 g soku z limonki
1 łyżeczka syropu z agawy
½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta soli

Sałatka

100 - 120 g sałaty lodowej porwanej na kawałki

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1559.1 mg

Protein 23.9 g

Calories 2064.2 kJ / 493.4 kcal

Fat 25.4 g

Fibre 9.3 g

Saturated Fat 14.9 g

Carbohydrates 47.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PEŁNE ZDROWIA 60 Recipes
Poland

You might also like...

Zielona miska Buddy ze szparagami i dzikimi ziołami

50 min

Makaronowa sałatka z ciecierzycą i młodą marchewką

50 min

Sałatka z młodymi ziemniakami i wędzonym łososiem

1 h

Marokańska sałatka z kaszą bulgur, granatem, migdałami, marchewką i ziołowym pesto

1 h 20 min

Krewetki Kung Pao

45 min

Sałatka sycylijska z krewetkami

40 min

Sałatka z kaszą jaglaną, kalarepą i bobem

1 h

Sałatka bulgur ze szpinakiem, ogórkiem i krewetkami

50 min

Sałatka azjatycka z klopsikami

4 h 20 min

Tatar z tuńczyka z kremem awokado

20 min

Krewetki z orzechami nerkowca

40 min

Sałatka z zielonej soczewicy, awokado i pomidorów

45 min