Sałatka pomidorowa z grillowanymi grzankami (Panzanella)
TM6 TM5

Sałatka pomidorowa z grillowanymi grzankami (Panzanella)

4.6 (70 ratings)

Ingredients

  • 200 g ciabatty, lekko czerstwej, pokrojonej w 2 cm kostkę
  • 3 - 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 ½ łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, suszonych (optional)
  • 3 łyżeczki oregano, suszonego
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
    or ¾ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
  • 700 g pomidorów
  • 360 g serc karczochów, w oleju, odsączonych z zalewy (optional)
  • 50 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych z zalewy (zalewę zachować)
  • 120 g papryki spiczastej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
    or 120 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 180 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 3 ząbki czosnku
  • 10 - 12 liści mięty, świeżej
  • 1 - 2 łodyżki cebuli dymki, tylko zielona część (optional)
  • 20 g octu balsamicznego
  • 2 łyżki kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 opakowanie rukoli (80-100 g)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1507 kJ / 359 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
40 g
Fat
18 g
Fibre
8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes