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Cornucopia ripiena di tagliolini al merluzzo e lenticchie

Cornucopia ripiena di tagliolini al merluzzo e lenticchie
4.7 16 ratings
Prep. 1 h 30 min
Total 2 h 20 min
6 porzioni
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Ingredients

Cornucopia
  • 230 g di pasta sfoglia forma rettangolare
Tagliolini
  • 200 g di farina tipo 00
  • 2 uova da 60 g
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Sugo al merluzzo e lenticchie
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 scalogno a metà (30 g circa)
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 350 g di filetto di merluzzo fresco, a tocchetti (2-3 cm circa)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 200 g di pomodorini ciliegia a metà
  • 100 g di lenticchie lessate, in scatola, sciacquate e sgocciolate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.6 g
Energy 1948.3 kJ / 465.7 kcal
Fat 25.5 g
Fibre 3.7 g
Carbohydrates 48 g

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