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Lasagne alla parmigiana

Lasagne alla parmigiana
4.7 55 ratings
Prep. 1 h
Total 3 h 25 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 2 melanzane viola
Sugo di pomodoro
  • 60 g di cipolla dorata a pezzi
  • 50 g di carota a pezzi
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 600 g di passata di pomodoro
  • 200 g di acqua
  • 2 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 1 cucchiaino di sale
Melanzane
  • olio di arachidi q.b.
Terminare la preparazione
  • 250 g di mozzarella a pezzi
  • 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato a pezzi (stagionatura 36 mesi)
  • 250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.8 g
Energy 1368.8 kJ / 327.2 kcal
Fat 15.5 g
Fibre 2.9 g
Carbohydrates 8.5 g

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