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Cous cous di pollo speziato

Cous cous di pollo speziato
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Prep. 5 min
Total 30 min
2 porzioni
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Ingredients

  • 2 cucchiaini di olio di oliva
  • 80 g di cipolla rossa a metà
  • 1 cucchiaio di sale
  • 360 g di petto di pollo a tocchetti (3 cm)
  • 1 pezzo di radice fresca di zenzero pelata
  • 1 mazzetto di coriandolo fresco a pezzi
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
  • 1 zucchina a rondelle (1 cm)
  • 2 carote a rondelle (1 cm)
  • 2 pomodori a pezzettini
  • 25 g di albicocche secche denocciolate (optional) a metà
  • 200 g di brodo di pollo
  • 100 g di cous cous precotto
  • 100 g di acqua bollente

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 51.3 g
Energy 2113 kJ / 505 kcal
Fat 13 g
Fibre 9.7 g
Carbohydrates 45.6 g

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