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Risotto de sarrasin aux fruits de mer

Risotto de sarrasin aux fruits de mer
3.3 12 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
2 portions
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Ingredients

  • 1 échalote
  • 3 c. à café d'huile de tournesol
  • 60 g de sarrasin cru
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 240 g d'eau (soit 2,5 fois le volume de sarrasin)
  • ¼ cube de bouillon de volaille émietté
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 6 choux de Bruxelles
  • 10 feuilles de nori (optional)
  • 200 g de cocktail de fruits de mer surgelé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36 g
Calories 1920.9 kJ / 458.8 kcal
Fat 9.3 g
Fibre 16.6 g
Carbohydrates 43.8 g

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France

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