Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Πέστο από σπανάκι και δυόσμο
- 50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 1 ½ κ.σ. χυμό λάιμ
- 200 γρ. σπανάκι baby, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 8 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο (μόνο τα φύλλα)
- 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, αλατισμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ¼ κ.γλ. αλάτι
"Σπαγγέτι" από καρότο και κολοκυθάκι
- 500 γρ. νερό
- 1 - 2 κολοκυθάκια (περίπου 200 γρ.), κομμένα σαν σπαγγέτι (βλ. συμβουλή)
- 1 - 2 καρότα (περίπου 200 γρ.), κομμένα σαν σπαγγέτι (βλ. συμβουλή)
- 100 γρ. γλυκομπίζελα (sugar snap ή snow peas), κομμένα σε λεπτές λωρίδες
- τυρί παρμεζάνα, σε νιφάδες, για το σερβίρισμα
- φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1059 kJ / 252 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 7.9 g
- Fat
- 20.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι
55 Min
Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, μήλα, τραγανή φέτα και πέστο από βότανα
30 min
Μελιτζάνες σχάρας με ντρέσινγκ από λάιμ και τζίντζερ
No ratings
Τσιγαρισμένα κολοκυθάκια (200 γρ.)
20 min
Άλειμμα με κάσιους και βότανα
No ratings
Ωμοφαγικό κέικ καρότου με γλάσο κρέμας από κάσιους
40 Min
Νηστίσιμα μπιφτέκια
2h 30 min
Σορμπέ ντομάτας
No ratings
Κουσκούς με βερίκοκα, φουντούκια και φέτα, ανάμεικτα λαχανικά
1 Std. 15 Min
Μπρόκολο με λεμόνι και σκόρδο
20 min
Παρμεζάνα νηστίσιμη
40 Min
Σαλάτα παντζάρι με βινεγκρέτ αρωματισμένη με βαλσάμικο και πορτοκάλι σαγκουίνι
35 min