Verrines choco-caramel-speculoos
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Verrines choco-caramel-speculoos

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Ingredients

La chapelure de speculoos

  • 50 g de biscuits speculoos
    or 50 g de biscuits secs

La sauce au chocolat

  • 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
  • 30 g de sucre en poudre
  • 30 g d'eau
  • 50 g de crème liquide 35% m.g.

La crème caramel

  • 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 500 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 300 g de lait
  • 50 g de sucre en poudre
  • 8 confiseries au caramel, type Carambar
  • 1 c. à café d'extrait de vanille

Nutrition
per 1 portion
Calories
2067 kJ / 497 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
35 g
Fat
37 g

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