Pannacotta aux 3 chocolats
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Pannacotta aux 3 chocolats

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Ingredients

La pannacotta au chocolat blanc

  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
  • 60 g de lait
  • 25 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
  • 65 g de crème liquide 30-40% m.g.

La pannacotta au chocolat au lait

  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
  • 60 g de lait
  • 50 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
  • 65 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le coulis au chocolat noir

  • 100 g de lait
  • 50 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
  • 2 c. à café de copeaux de chocolat

Nutrition
per 1 portion
Calories
2654.5 kJ / 639 kcal
Protein
11.5 g
Carbohydrates
39 g
Fat
47.5 g
Fibre
4.5 g

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