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Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

Curry d'aubergines, tomates et pois chiches
4.5 547 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
3 portions
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Ingredients

  • 50 g d'huile de tournesol
  • 400 g d'aubergine (1 grosse), en dés avec la peau
  • 2 oignons coupés en quatre
  • 2 c. à café de sucre
  • 1 c. à soupe de pâte de curry rouge
  • 300 g de tomates coupées en morceaux
  • 100 g de pois chiches en conserve égouttés
  • du sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g
Energy 1165 kJ / 281 kcal
Fat 19 g
Carbohydrates 19 g

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