Ratatouille aux lentilles

Ratatouille aux lentilles

4.4 610 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive
150 g de poivron rouge coupé en lamelles
100 g de courgette détaillée en dés (1 cm)
400 g de tomates détaillées en cubes
250 g d'eau
200 g de lentilles vertes sèches
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
150 g d'aubergine détaillée en dés (1 cm)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10.3 g

Energy 796 kJ / 190.2 kcal

Fat 5.8 g

Fibre 8.5 g

Carbohydrates 19.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°14 Spécial grande tablée 10 recipes
France

You might also like...

Parmentier végétarien aux aubergines et lentilles

1j 30 menit

Lentilles corail et quinoa au curry

25 menit

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

45 menit

Gratin de lentilles corail

1j 20 menit

Orecchiette, courgettes, tomates et pois chiches

40 menit

Quinoasotto

35 menit

Potée de haricots blancs aux poivrons

13j

Bolognaise aux lentilles vertes

40 menit

Lentilles corail à la provençale

30 menit

Chakalaka (mijoté de haricots blancs et poivron)

30 menit

Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

35 menit

Curry de lentilles aux épinards

40 menit