Gratin d'aubergines et de tomates

Gratin d'aubergines et de tomates

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Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

4 portions

Ingredients

600 g d'aubergines coupées dans la longueur en tranches de 5 mm d'épaisseur
12 pincées de sel
35 g de parmesan coupé en cubes (3 cm)
200 g d'oignons coupés en huit
2 gousses d'ail
5 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de tomates allongées, type roma, coupées en tranches de 2 cm d'épaisseur
1 c. à café de sucre en poudre
4 brins de feuilles de thym frais
1 branche de romarin frais effeuillée
du sel
du poivre moulu
2 boules de mozzarella

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Energy 1367 kJ / 326 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 13 g

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