Huîtres chaudes, crème à l'échalote

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

4.7 39 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

150 g d'eau
12 huîtres
500 g de gros sel
90 g d'échalotes coupées en deux
15 g de beurre
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
1 pincée de poivre de Cayenne moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portions

Protein 12 g

Calories 1588 kJ / 384 kcal

Fat 32 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Entrées de fêtes 10 Recipes
France

You might also like...

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45 min

Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras

3 h 35 min

Royale de moules marinières au muscadet - Eric Guérin

3 h 20 min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2 h 30 min

Moules à l'escabèche

24 h

Sauce aux câpres

30 min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12 h 15 min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45 min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 min

Cassolettes de saint-jacques

30 min

Cassolette de fruits de mer au chèvre

50 min