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Ensaladilla de patata, pollo y langostinos

Ensaladilla de patata, pollo y langostinos
4.3 80 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
6 raciones
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Ingredients

  • 600 g de filete de pechuga de pollo sin piel cortada en dados de 1,5 cm
  • 20 g de aceite de oliva
  • 10 g zumo de limón recién exprimido
  • 6 pellizcos de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 250 g aceite de girasol
  • 40 g de pepinillos en vinagre
  • 1 guindilla verde en vinagre (piparra)
  • 125 g de yogur natural
  • 20 g de vinagre
  • 1100 g de agua
  • 650 g de patatas cortadas en dados de 2 cm
  • 3 huevos
  • 2 zanahorias cortadas en dados de 1 cm
  • 400 g de langostinos cocidos
  • 140 g de maíz dulce en conserva escurrido
  • 200 g de lechuga en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 873.4 mg
Protein 45.1 g
Energy 3163 kJ / 756 kcal
Fat 53 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 7.7 g
Carbohydrates 24.9 g

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